Deliciosas empanadas de jamón y queso al horno: receta fácil y sabrosa para disfrutar en casa

Las empanadas son un plato tradicional en muchos países de América Latina y España. Consisten en una masa rellena, generalmente de carnes, verduras o quesos, que se hornea o se fríe. Las empanadas son muy versátiles y pueden adaptarse a diferentes gustos y preferencias culinarias.

Te presentaremos una deliciosa receta de empanadas de jamón y queso al horno. Estas empanadas son perfectas para aquellos que buscan una opción fácil y rápida de preparar en casa. Te explicaremos paso a paso cómo hacer la masa y el relleno, así como algunos consejos para mejorar su sabor y textura. ¡Prepárate para disfrutar de estas sabrosas empanadas caseras!

Cuál es la mejor receta para hacer empanadas de jamón y queso al horno

Las empanadas de jamón y queso al horno son una opción deliciosa y fácil de preparar para disfrutar en casa. En esta receta, te enseñaremos paso a paso cómo hacer unas empanadas irresistibles que seguramente se convertirán en las favoritas de toda la familia.

Ingredientes necesarios

• Para la masa:
• 500 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de mantequilla fría
• 1 huevo
• 200 ml de agua fría
• Sal al gusto
• Para el relleno:
• 300 gramos de jamón
• 300 gramos de queso (puede ser mozzarella o el de tu preferencia)
• Pimiento rojo cortado en julianas
• Orégano al gusto
• Pimienta negra al gusto

Preparación de la masa

El primer paso para hacer nuestras deliciosas empanadas de jamón y queso es preparar la masa. Para ello, debemos tamizar la harina en un recipiente grande y añadir la mantequilla fría, previamente cortada en cubos pequeños. Con la yema de los dedos, vamos a integrar la mantequilla con la harina hasta obtener una textura similar a la de arena.

A continuación, vamos a hacer un hueco en el centro de la harina y añadiremos el huevo, el agua fría y una pizca de sal. Con ayuda de una cuchara de madera, iremos mezclando los ingredientes hasta formar una masa homogénea.

Una vez que tengamos la masa lista, la pasaremos a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y la amasaremos durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Luego la envolvemos en papel film y la dejamos reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Preparación del relleno

Mientras la masa descansa en la nevera, aprovecharemos ese tiempo para preparar el relleno de nuestras empanadas de jamón y queso al horno.

Cortaremos el jamón y el queso en cubitos pequeños y reservamos. A continuación, cortaremos el pimiento rojo en julianas finas.

En una sartén caliente con un poco de aceite, salteamos el pimiento rojo hasta que esté tierno. Añadimos los cubos de jamón y cocinamos por unos minutos hasta que estén dorados. Por último, agregamos el queso y sazonamos con orégano y pimienta negra al gusto. Removemos bien todos los ingredientes hasta obtener un relleno cremoso y bien mezclado.

Armado y horneado

Una vez que la masa haya reposado lo suficiente y el relleno esté listo, es hora de armar nuestras empanadas de jamón y queso al horno.

Tomamos la masa y la estiramos con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro. Con ayuda de un molde redondo o una taza grande, cortamos círculos de masa.

Sobre cada círculo de masa colocamos una porción del relleno en el centro y luego doblamos la masa por la mitad formando una media luna. Con los dedos, sellamos bien los bordes presionando suavemente.

Repetimos este proceso con el resto de los círculos de masa hasta terminar con todo el relleno. Colocamos las empanadas en una bandeja previamente engrasada o forrada con papel para hornear.

Pintamos las empanadas con huevo batido para darles un bonito color dorado y las llevamos al horno precalentado a 180°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Una vez listas, retiramos las empanadas del horno y las dejamos enfriar ligeramente antes de servir. ¡Y ya están listas para disfrutar!

Estas empanadas de jamón y queso al horno son perfectas como entrante en una comida o cena, e incluso como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. Son sabrosas, jugosas y muy versátiles, ya que puedes añadirle tus ingredientes favoritos al relleno. Anímate a hacerlas y sorprende a todos con esta deliciosa receta casera.

Qué ingredientes necesito para hacer estas deliciosas empanadas

Si estás buscando una receta fácil y sabrosa para disfrutar en casa, las empanadas de jamón y queso al horno son una excelente opción. Estas empanadas caseras son perfectas para compartir con familiares y amigos, y se pueden servir como aperitivo o plato principal.

Aquí te detallamos los ingredientes que necesitarás para preparar estas delicias:

• 500 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla
• 200 ml de agua fría
• 1 cucharadita de sal
• 200 gramos de jamón cocido
• 200 gramos de queso rallado (puedes usar el queso de tu preferencia, como mozzarella o cheddar)
• 1 huevo batido (para dorar las empanadas)

La masa de estas empanadas se prepara de manera sencilla. En un bol, mezcla la harina con la mantequilla fría cortada en cubos pequeños. Añade el agua fría y la sal, y amasa hasta obtener una masa homogénea y suave. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, puedes aprovechar ese tiempo para picar finamente el jamón cocido y rallar el queso si aún no lo has hecho. Recuerda utilizar un queso que se funda bien y tenga un sabor agradable al combinarlo con el jamón.

Una vez que la masa haya reposado, saca del refrigerador y extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada. Con un rodillo, estira la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm. Utiliza un cortador redondo o un vaso para cortar círculos de masa del tamaño deseado para tus empanadas.

Es hora de armar las empanadas. Coloca una porción de jamón picado y queso rallado en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas bien. Repite este proceso hasta terminar con toda la masa y los ingredientes.

Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Puedes pincelar la parte superior de las empanadas con huevo batido para darles un color dorado y brillante al hornearlas.

Por último, hornea las empanadas a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de estas deliciosas empanadas de jamón y queso al horno.

Sirve las empanadas calientes como aperitivo, acompañadas de una salsa de tu elección, o como plato principal junto a una ensalada fresca. Estamos seguros de que serán todo un éxito en cualquier ocasión.

Ahora que tienes esta receta en tus manos, no dudes en probarla y sorprender a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!

Cómo preparo la masa para las empanadas

Ingredientes para la masa:

• 500 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de manteca fría
• 1 huevo
• Sal al gusto
• Agua fría, la cantidad necesaria

Para preparar las deliciosas empanadas de jamón y queso al horno, lo primero que necesitamos es una masa bien hecha y suave. Para ello, vamos a comenzar mezclando la harina con la sal en un recipiente grande.

A continuación, vamos a agregar la manteca fría cortada en cubitos pequeños. Con las manos o un tenedor, vamos a incorporar la manteca a la harina hasta obtener una textura arenosa.

En un recipiente aparte, batimos el huevo y luego lo añadimos a la mezcla de harina y manteca. Vamos a seguir mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Poco a poco, agregamos agua fría a la masa y amasamos hasta obtener una masa homogénea. Es importante no añadir demasiada agua, ya que esto podría hacer que la masa se vuelva pegajosa.

Cuando la masa esté lista, la envolvemos en papel film y la dejamos reposar en la nevera durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la manteca se solidifique nuevamente y la masa sea más fácil de trabajar.

Ahora estamos listos para comenzar a armar las empanadas. Saca la masa de la nevera y estírala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3-4 mm.

Con un cortador redondo o utilizando un vaso, cortamos círculos de masa del tamaño deseado para nuestras empanadas.

Para rellenar las empanadas, disponemos en el centro de cada círculo una porción de jamón y queso. Puedes utilizar el tipo de jamón y queso que prefieras, pero te recomiendo elegir uno que se derrita bien para obtener un resultado más sabroso.

Dobla la masa por la mitad, formando una media luna, y presiona los bordes con los dedos para sellar las empanadas. También puedes utilizar un tenedor para hacer el repulgue tradicional en el borde.

Una vez que tengas todas las empanadas armadas, colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Puedes pincelar la parte superior de las empanadas con huevo batido para darles un color dorado y brillante al hornear.

Lleva las empanadas al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas de jamón y queso caseras, perfectas para compartir en familia o para sorprender a tus invitados. Son ideales como entrada o incluso como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Cuál es el relleno perfecto para estas empanadas

Las empanadas de jamón y queso al horno son una delicia que todos disfrutan. Pero, ¿qué hace que el relleno sea perfecto? La respuesta es simple: la combinación perfecta de ingredientes que se mezclan para crear un sabor único y delicioso.

El jamón y el queso son los ingredientes principales de estas empanadas, pero hay muchas opciones disponibles. Puedes optar por utilizar jamón ahumado o jamón cocido, según tus preferencias. Ambas opciones agregarán un sabor sabroso a tus empanadas.

En cuanto al queso, puedes elegir entre una amplia variedad de opciones. El queso mozzarella es una excelente elección debido a su capacidad para derretirse fácilmente y crear una textura cremosa en el relleno. Otros quesos como el cheddar, el gruyere o incluso el queso azul pueden agregar un toque extra de sabor y originalidad a tus empanadas.

Pero no te limites solo a estos dos ingredientes. Puedes agregar otros elementos para realzar aún más el sabor de tus empanadas. Por ejemplo, puedes añadir cebolla picada finamente para agregar un poco de dulzura y textura crujiente. También puedes incorporar pimientos o aceitunas para darle un toque mediterráneo a tus empanadas.

La clave para lograr un relleno perfecto es asegurarse de equilibrar bien los sabores. Asegúrate de que el jamón y el queso sean los protagonistas, pero sin opacar los otros ingredientes. La idea es crear una armonía entre todos los elementos para deleitar tus papilas gustativas.

Además de los ingredientes del relleno, también es importante considerar el condimento. Puedes agregar especias como la pimienta o el orégano para darle un toque extra de sabor. ¡Experimenta y encuentra la combinación perfecta de sabores para ti!

Ahora que conoces los secretos para crear un relleno perfecto, no pierdas la oportunidad de disfrutar de unas deliciosas empanadas de jamón y queso al horno. Sigue paso a paso esta receta fácil y sorprende a tus seres queridos con un platillo casero y lleno de sabor.

Cuánto tiempo debo hornear las empanadas para que estén crujientes por fuera y llenas de sabor por dentro

Hornear las empanadas de jamón y queso es un paso clave para lograr una textura crujiente en el exterior, mientras que el relleno se mantiene jugoso y lleno de sabor en el interior. El tiempo de cocción adecuado es fundamental para obtener empanadas perfectas, por lo que es importante seguir algunas pautas para lograr el resultado deseado.

El secreto está en el equilibrio

Cuando horneamos las empanadas, buscamos alcanzar un equilibrio perfecto entre la cocción del relleno y la masa. Para lograrlo, es importante tener en cuenta tanto el grosor de la masa como la temperatura del horno. De esta manera, conseguiremos una empanada dorada y crujiente por fuera, pero con un relleno jugoso y bien cocido en su interior.

Tiempo de horneado aproximado

En general, el tiempo de horneado de las empanadas de jamón y queso suele ser de aproximadamente 20 a 25 minutos a una temperatura de 180 grados Celsius. Sin embargo, este tiempo puede variar dependiendo de diferentes factores, como el tamaño y grosor de las empanadas, así como las características específicas de cada horno.

Consejos adicionales

• Si prefieres empanadas más doradas y crujientes, puedes aumentar la temperatura del horno a 200 grados Celsius durante los últimos 5 minutos de cocción.
• Asegúrate de precalentar el horno antes de colocar tus empanadas, para asegurar una cocción uniforme y adecuada.
• Si utilizas una bandeja de horno, es recomendable forrarla con papel de hornear para evitar que las empanadas se peguen.
• Es importante dejar espacio entre cada empanada en la bandeja, para permitir una circulación de aire adecuada y lograr que se cocinen de manera pareja.
• Una vez que retires las empanadas del horno, déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas. Esto permitirá que el relleno se asiente y estarán más fáciles de manejar.

Ahora que conoces los consejos clave para hornear empanadas de jamón y queso, ¡es momento de poner manos a la obra! Esta receta fácil y sabrosa será perfecta para disfrutar en casa, ya sea como una cena rápida o para compartir en una reunión con amigos y familiares. ¡Buen provecho!

Hay alguna variante de esta receta que pueda probar, como agregarle algún condimento o usar diferentes tipos de queso

¡Por supuesto! La versatilidad de las empanadas de jamón y queso al horno permite que puedas agregarle diferentes condimentos o experimentar con distintos tipos de queso para darles un toque aún más especial. Aquí te presento algunas variantes que puedes probar:

1. Empanadas de jamón, queso y aceitunas

Si te encantan las aceitunas, esta variante es perfecta para ti. Puedes añadir unas cuantas aceitunas cortadas en rodajas a la mezcla de jamón y queso antes de rellenar las empanadas. El sabor salado de las aceitunas le dará un toque delicioso y diferente a cada bocado.

2. Empanadas de jamón, queso y champiñones

Si eres amante de los champiñones, esta variante te va a encantar. Simplemente saltea unos champiñones picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados y añádelos a la mezcla de jamón y queso. El sabor terroso de los champiñones combina perfectamente con el jamón y el queso derretido, creando una explosión de sabores en cada empanada.

3. Empanadas de jamón, queso y pimiento

Si quieres añadir un toque de color y sabor dulce a tus empanadas, puedes agregarle trozos de pimiento rojo o verde a la mezcla de jamón y queso. Los pimientos aportarán un sabor ligeramente picante y un toque de frescura a cada empanada.

4. Empanadas de jamón, queso y cebolla caramelizada

Si buscas una opción más sofisticada, puedes preparar unas deliciosas empanadas de jamón, queso y cebolla caramelizada. Para ello, simplemente corta una cebolla en rodajas finas y cocínala a fuego lento en una sartén con un poco de aceite hasta que se caramelice. Luego, añade la cebolla caramelizada a la mezcla de jamón y queso antes de rellenar las empanadas. El sabor dulce y suave de la cebolla caramelizada combina a la perfección con el jamón y el queso derretido.

5. Empanadas de jamón, queso y tomate

Si te gusta la combinación clásica de jamón, queso y tomate, puedes incorporar trozos de tomate fresco o salsa de tomate a la mezcla de jamón y queso antes de rellenar las empanadas. El tomate aportará un toque jugoso y refrescante, complementando el sabor salado del jamón y el queso.

Estas son solo algunas de las muchas variantes que puedes probar para darle un toque extra a tus empanadas de jamón y queso al horno. ¡Anímate a experimentar y descubre tu combinación favorita!

Puedo congelar las empanadas antes de hornearlas o después de hornearlas

Cuando se trata de empanadas de jamón y queso al horno, una pregunta común que surge es si es posible congelarlas antes o después de hornearlas. La respuesta es sí, puedes congelar las empanadas tanto antes de hornearlas como después de hornearlas, dependiendo de tus preferencias y necesidades.

Congelar las empanadas antes de hornear

Si prefieres tener empanadas listas para comer en cualquier momento, puedes optar por congelarlas antes de hornear. Esto te permite preparar una gran cantidad de empanadas y tenerlas a mano cuando las necesites.

Para congelar las empanadas antes de hornear, sigue estos pasos:

1. Prepara las empanadas siguiendo la receta hasta el paso de rellenarlas.
2. Coloca las empanadas en una bandeja cubierta con papel encerado o film transparente, asegurándote de que no se toquen entre sí.
3. Congela las empanadas en la bandeja durante unas horas, hasta que estén bien firmes.
4. Una vez que las empanadas estén firmes, transfiérelas a bolsas de plástico para congelar, asegurándote de eliminar el exceso de aire antes de sellarlas.
5. Etiqueta las bolsas con la fecha y el tipo de empanadas para facilitar su identificación en el congelador.

Las empanadas congeladas antes de hornear pueden almacenarse en el congelador durante varios meses. Cuando estés listo para disfrutarlas, simplemente retíralas del congelador y hornéalas directamente sin descongelarlas.

Congelar las empanadas después de hornear

Si prefieres tener empanadas recién horneadas y sólo quieres hacerlas una vez, puedes cocinarlas primero y luego congelarlas. Esto te permite ahorrar tiempo en la preparación y tener empanadas listas para calentar y comer cuando lo desees.

Para congelar las empanadas después de hornear, sigue estos pasos:

1. Hornea las empanadas siguiendo la receta hasta que estén doradas y bien cocidas.
2. Permite que las empanadas se enfríen por completo a temperatura ambiente.
3. Coloca las empanadas en una bandeja cubierta con papel encerado o film transparente, asegurándote de que no se toquen entre sí.
4. Congela las empanadas en la bandeja durante unas horas, hasta que estén bien firmes.
5. Una vez que las empanadas estén firmes, transfiérelas a bolsas de plástico para congelar, asegurándote de eliminar el exceso de aire antes de sellarlas.
6. Etiqueta las bolsas con la fecha y el tipo de empanadas para facilitar su identificación en el congelador.

Las empanadas congeladas después de hornear pueden almacenarse en el congelador durante varios meses. Para calentarlas, simplemente colócalas en el horno precalentado a una temperatura baja hasta que estén calientes y crujientes.

Ya sea que elijas congelar las empanadas antes de hornearlas o después de hornearlas, asegúrate de almacenarlas adecuadamente en bolsas de plástico para congelar bien selladas y etiquetadas. De esta manera, podrás disfrutar de deliciosas empanadas de jamón y queso al horno en cualquier momento que desees, con la ventaja adicional de ahorrar tiempo en la preparación.

Qué acompañamientos recomendarías para servir con estas empanadas

Las deliciosas empanadas de jamón y queso al horno son una opción perfecta para disfrutar en casa, ya sea como plato principal o como un aperitivo para compartir con familia y amigos. Estas empanadas se caracterizan por su masa suave y dorada, que envuelve un relleno irresistible de jamón y queso derretido.

Pero, ¿qué acompañamientos recomendarías para servir con estas empanadas y convertir esta comida en toda una experiencia gastronómica? Aquí te presentamos algunas opciones que seguramente harán que tus empanadas sean aún más deliciosas:

Salsa criolla

Una salsa criolla fresca y picante es el complemento perfecto para realzar el sabor de estas empanadas. Puedes prepararla mezclando tomates picados, cebolla morada, ají picante, cilantro, limón y sal. Esta salsa le dará un toque de frescura y acidez que combina a la perfección con el sabor salado de las empanadas.

Salsa de chimichurri

Otra opción clásica para acompañar las empanadas de jamón y queso es la salsa de chimichurri. Esta deliciosa salsa a base de hierbas y especias como perejil, ajo, vinagre y aceite de oliva, le dará un toque de sabor intenso y aromático a tus empanadas. Puedes prepararla casera o comprarla envasada, ¡seguro que será un éxito!

Ensalada fresca

Si quieres equilibrar el sabor salado de las empanadas, una ensalada fresca es la opción ideal. Puedes preparar una ensalada mixta con lechuga, tomates cherry, pepino, zanahoria rallada y aderezarla con una vinagreta de tu elección. La combinación de sabores y texturas será perfecta para complementar tus empanadas.

Patatas fritas

Si eres amante de los contrastes y buscas una opción más contundente, unas patatas fritas crujientes serán tu mejor elección. Puedes cortar las patatas en rodajas finas o en bastones, freírlas hasta que estén doradas y condimentarlas con sal y alguna especia de tu preferencia, como pimentón o ajo en polvo. Las patatas fritas añadirán esa textura crujiente que hará de tus empanadas una experiencia aún más deliciosa.

Ahora que conoces estas opciones de acompañamiento, puedes sorprender a todos con unas empanadas de jamón y queso al horno acompañadas de alguno de estos deliciosos complementos. ¡Disfruta de una comida casera y sabrosa sin salir de casa!

La receta básica consiste en hacer una masa para empanadas, rellenarlas con jamón y queso, cerrarlas correctamente y hornearlas hasta que estén doradas.

Sí, se pueden hacer utilizando jamón vegetal y queso vegano para evitar los lácteos.

Generalmente, se hornean durante unos 20-25 minutos a 180°C, pero el tiempo exacto puede variar según cada horno.

Sí, puedes añadir ingredientes extra como cebolla, tomate, aceitunas u otras especias para personalizar el sabor del relleno.

Sí, puedes armar las empanadas, colocarlas en un recipiente apto para freezer y luego congelarlas. Cuando desees cocinarlas, simplemente lleva las empanadas directamente al horno y ajústale algunos minutos más al tiempo de cocción.